Cách làm bánh đúc riêu cua chuẩn vị miền Bắc
Cách làm bánh đúc riêu cua chuẩn vị miền Bắc: bánh đúc mềm chan riêu cua đồng gạch béo, nước dùng chua thanh, ăn nóng kèm rau ghém.
2 giờ 10 phút4 người ănMón mặn
15 công thức
Bánh đúc mặn là phần bánh đúc được ăn như một bữa: bột đổ nóng hoặc cắt miếng, chan thịt băm mộc nhĩ, rắc hành phi, chan nước mắm pha. Mỗi vùng một kiểu — Hà Nội ăn nóng trong bát, Hải Phòng ăn bánh đúc tàu với tôm và đu đủ, miền Trung chan mắm nêm.
6 công thức
Cách làm bánh đúc riêu cua chuẩn vị miền Bắc: bánh đúc mềm chan riêu cua đồng gạch béo, nước dùng chua thanh, ăn nóng kèm rau ghém.
2 giờ 10 phút4 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc lạc truyền thống với nước vôi trong: bánh giòn mát, lạc rang bùi, cắt miếng chấm tương bần hoặc nước mắm gừng.
50 phút3 – 4 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc mặn theo cả kiểu Bắc và Nam: bột gạo hấp mềm, nhân thịt tôm đậm đà, chan nước mắm pha chua ngọt ăn kèm rau sống.
50 phút3 – 4 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc nộm Hà Nội: bánh đúc thái sợi trộn giá chần, rau thơm và nước canh lạc vừng béo mát — món quà chiều mùa hè.
45 phút4 – 6 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc nóng Hà Nội: bột gạo pha bột năng khuấy đến trong, chan thịt băm mộc nhĩ và nước mắm chua ngọt, ăn nóng trong bát.
45 phút4 – 6 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc tàu Hải Phòng: bánh bột gạo cắt vuông ăn cùng tôm, thịt, đu đủ và su hào, chan nước mắm chua ngọt ấm.
1 giờ 15 phút6 người ănMón mặn
4 công thức
Cách làm bánh đúc Huế dẻo mịn chuẩn vị cố đô: bột gạo pha bột năng khuấy trên lửa nhỏ, hấp chín tới, chấm mắm nêm dứa tỏi ớt.
1 giờ 15 phút4 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc miền Trung: bột gạo hấp mịn, ăn cùng nhân tôm thịt đậm đà và nước mắm cay — vị mặn mà đặc trưng của miền Trung.
1 giờ 40 phút3 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc mắm nêm đậm vị miền Trung: bánh đúc cắt miếng chan mắm nêm pha dứa, tỏi ớt, ăn kèm rau sống và đậu phộng rang.
50 phút3 – 4 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc sốt xứ Thanh: bánh đúc xanh nấu với rau ngót, chan sốt tóp mỡ hành phi nóng hổi — đặc sản Thanh Hoá ăn ngay khi nóng.
1 giờ4 người ănMón mặn
5 công thức
Cách làm bánh đúc tôm thịt nước cốt dừa: bánh béo thơm, nhân tôm thịt xào củ đậu và cà rốt, chan mắm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm rau.
1 giờ 30 phút4 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc gạo lứt: bột gạo lứt nấu cùng nước hầm xương, nhân thịt nấm hương mộc nhĩ — món ăn nhiều chất xơ, ít tinh bột trắng.
1 giờ2 – 3 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc khoai môn nhân mặn: khoai môn bùi hoà bột gạo và nước cốt dừa, nhân tép thịt củ sắn, cắt miếng chấm nước mắm.
1 giờ 20 phút3 – 4 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc người Hoa: bột gạo pha bột tàn mì cho bánh dai mịn, ăn cùng củ cải muối, tôm khô, dầu hành và hắc xì dầu.
1 giờ4 – 6 người ănMón mặn
Cách làm bánh đúc từ cơm nguội: xay cơm thừa với bột năng thành bánh dẻo mịn, ăn cùng nhân thịt băm nấm mèo và mắm chua ngọt.
55 phút4 người ănMón mặn