Cách Làm Bánh Đúc Huế Dẻo Mịn, Chuẩn Vị Cố Đô Ngay Tại Nhà
Cách làm bánh đúc Huế dẻo mịn chuẩn vị cố đô: bột gạo pha bột năng khuấy trên lửa nhỏ, hấp chín tới, chấm mắm nêm dứa tỏi ớt.
Xem cách nấu →Bánh Đúc – Tổng hợp và chia sẻ công thức làm bánh đúc
Trước khi vào bếp
Bánh đúc là gì?
Bánh đúc là món bột gạo quấy chín của người Việt. Tìm hiểu bánh đúc làm từ gì, có mấy loại, bao nhiêu calo và ăn với gì cho đúng.
Bánh đúc ba miền
So sánh bánh đúc miền Bắc, miền Trung và miền Nam: bột, nước vôi, nhân, nước chấm và cách ăn — khác nhau ở đâu và vì sao lại khác.
Nguyên liệu làm bánh đúc
Bột gạo, bột năng, nước vôi trong, nước cốt dừa — mỗi nguyên liệu trong bánh đúc làm nhiệm vụ gì, dùng bao nhiêu và thiếu thì thay bằng gì.
Tìm món theo nguyên liệu
Công thức bánh đúc
Xem tất cảHướng dẫn cách làm bánh đúc ngô chuẩn vị vùng cao tại nhà
Cách làm bánh đúc ngô kiểu vùng cao: ngô nếp xay mịn nấu cùng bột gạo, bánh vàng thơm mùi ngô, ăn ngọt hoặc chấm mật đều hợp.
1 giờ 30 phút4 người ănMón ngọt
Cách làm bánh đúc lá cẩm thơm ngon chuẩn vị
Cách làm bánh đúc lá cẩm: nước lá cẩm cho màu tím tự nhiên, bột gạo pha nước vôi trong, ăn cùng nước cốt dừa và đường thốt nốt.
1 giờ 20 phút4 người ănMón ngọt
Hướng dẫn cách làm bánh đúc mật xứ Huế thơm ngon
Cách làm bánh đúc mật xứ Huế: bánh bột gạo mềm chan mật mía đun gừng, thơm ấm và ngọt thanh — món quà mùa lạnh của người Huế.
1 giờ 40 phút4 người ănMón ngọt
Cách làm bánh đúc riêu cua chuẩn vị miền Bắc
Cách làm bánh đúc riêu cua chuẩn vị miền Bắc: bánh đúc mềm chan riêu cua đồng gạch béo, nước dùng chua thanh, ăn nóng kèm rau ghém.
2 giờ 10 phút4 người ănMón mặn
Hướng dẫn chế biến bánh đúc chay thơm ngon
Cách làm bánh đúc chay: bột gạo khuấy mềm, nhân ba loại nấm băm xào thơm, chan nước tương chua ngọt — món chay đủ vị, không đồ mặn.
45 phút2 – 3 người ănMón chay
Công thức làm bánh đúc gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm bánh đúc gạo lứt: bột gạo lứt nấu cùng nước hầm xương, nhân thịt nấm hương mộc nhĩ — món ăn nhiều chất xơ, ít tinh bột trắng.
1 giờ2 – 3 người ănMón mặn
